online site builder

Kerstmenu Burcht Hertog Jan

24 & 25 december 2018

Kom genieten van dit uitzonderlijke 7-gangen kerstmenu aan 69 € per persoon !

Snel reserveren is de boodschap want vol is vol !

Amusebordje met garnaalcocktail, canapé van gerookt wild met chutney van pompoen en een wildsoepje

-

Duet van reepaté & fazantenpaté met bijhorende confituren

-

Kreeftensoep

-

Carpaccio van eend met structuren van framboos en biet
Of
Carpaccio van sint-jacobsvrucht met zeste van limoen en limoenolie

-

Sorbet

-

Hertenkalf met Chantenay-wortels, gestoofde peer en kastanjechampignons met een sausje van oude port
Of
Kabeljauw met prei, venkel en rozemarijn met botermousseline

-

Desserten pallet

VOLG BURCHT HERTOG JAN